【ネネとケイト】とその仲間達

各スタッフによる日常の出来事

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看板犬見習い

皆様、こんにちわ。
もう11月です。

ストーブ、点けましたか?
もう今月は雪が降りますよぉぉ。

さて、そんなネネとケイトのお店では
週末こっそり看板犬見習いが出社してます。


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仲良しのクレイ君とノンちゃん、偶然当店で遭遇。

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それを遠巻きで見ている見習い。(腰が丸い。)

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親子でご来店のワンちゃん、
そこにピンボケで映りこむ見習い。(何かを探している?)

ま、見習いなのでご勘弁を。
ご来店くださった皆様、有難うございます。
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久しぶりの更新・・・

皆様、こんにちわ。
10月に入りめっきり忙しくなってきました。
そう、エゾ鹿シーズン到来!!!

そんな感じで当店も鹿肉で埋め尽くされそうです。

さて、そんな忙しい最中の連休。
ちょっと息抜きに行ってきました、海。
どーしても「海が見たい!!」と、犬が言うものですから・・・

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初めて見る海に興奮しておりました。

そんな光景を知ってか知らずか、ウシオ君の連休はこんな感じでした。

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ズームイン!!

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猫は家の中で覗き見してるのが楽しいようです。

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忘れ形見

皆さん、こんにちわ。

折角の連休も台風の影響で何も出来ず。。。

来週の連休に賭けましょう(何を?)


さて、私事ではございますが、今日は亡き母の一周忌。

実は2年前の今頃、ふぅすけを見つけたのは母でした。

「この仔可愛いわ、この仔にしよう」と。

そして9月19日、正式に我が家の一員となりました。

母は結局一年しか可愛がる事が出来ませんでした。

母はその一年で、「お座り」「お手」「おかわり」「伏せ」を教えました。

すごくすごく可愛がって、ふぅすけも母が大好きでした。

今でも母の亡骸に寄り添って離れなかった、まだ子犬だったふぅすけを思い出します。

なのでね、

ふぅすけの事は何があっても守るから。

安心して、天国から見守っていてください。



ちなみに数日前、会社から脱走した前科者です。

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もう秋ですね

やってきました夏!なんて言っていたのに

もう秋ですか。

北海道の夏、駆け抜けましたね。 犬にとっても暑いのはダメダメ!

食欲の秋!でも食べ過ぎはダメダメ!

そんな訳で、店内でひっそり販売しておりました「鹿ふりかけ」。

更に食欲を高めるおやつ・・・おやつ? おやつと言うより

主食のトッピングですね。

この度ご好評につき、web販売もしちゃおうかどうしようか考え中です。

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そぼろを乾燥させました。

とにかく鉄分が豊富なのでこの夏、バテ気味だったワンちゃんに是非!

と言うか、いつ販売するのか決まってからお知らせするべきです。

| 未分類 | 14:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お店の顔

皆様、お久しぶりでございます。

来ましたね、夏。

暑がりな私が一番苦手な季節・・・・・。

そんなわけで、お店の外観が出来上りました。

今までシャッター閉じててお店開いてるの?的な感じでしたが、

そんな開かずのシャッターも焼き板で塞いじゃいました。



いずれ焼き板にも文字入れする予定です。

そんな暑い中、涼を求めに滝野すずらん公園に行ってきました。

同僚のスタッフ誘って、ふぅすけと散歩。

が!

アキレス

なんと偶然にも天敵チュンタと遭遇。

相変わらず高価な「鹿アキレス」をものの数秒で完食。

後ろでふぅすけ唖然としてます。

そんなふぅすけが今月15日発売の「O.tone」の雑誌に載ります。

立ち読みせずにお買い求めくださいね?

では癒しの画像をどうぞ。

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| 未分類 | 16:25 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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パン屋さん

皆さん、こんばんは。
この三連休は天気も良く絶好の行楽日和でしたね。
かくいう私も近場で連休を満喫致しました。
で、お客様に教えて頂いたパン屋さんに行ってきました。

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手作りパン工房あん

こちらの二階がイートインで買ったパンをその場ですぐ頂けます。

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とても落ち着いた雰囲気で居心地最高です。
そして看板犬のあんにも会うことができました。


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澄川六条10丁目…だったかな?
気になった方は是非行ってみてください。

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チャーリーハウス物語

皆様、こんにちわ。
暑い日が続いておりますので、水分補給は十分してくださいね。
で、今回【ネネとケイト】の内容ではなく、店舗併設しております【チャーリーハウス】
の話題です。
会社が変わって、ネネとケイトのHPは直したのですが、
この度、何とかチャーリーハウスのHPも立ち上げました・・・とは言えまだまだ
これからですが・・・・。
一部ここでご紹介させて頂きます。

まずは手作りベーコンから。

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しっかりと塩揉みします。
ここで味が決まるといっても過言ではありません。
この状態で、7~8日間塩漬します。

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十分水で洗い流したあと(5時間くらい)一晩干して燻煙します。ほぼ丸半日。
桜チップを使っているので、とてもいい香りがします。

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出来立てをスライス!
薄くスライスしたものはそのまま生で食べられます。
これを食べると他のベーコン食べられません。

続いてポークソーセージ!!

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天然の羊腸を使い、すべて手作業でひねっています。
(なので大きさにバラつきが・・・)
人気のポークに季節の野菜を練りこんでいます。
こちらも桜チップを使い燻煙し、さらにボイルしています。

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出来上り!

手作りならではの味を是非お試しください。

ちなみに、今日はふぅすけ2才の誕生日!

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もう何も言うまい

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アニメ風味



ちょっと遊びで作ってみました。

故障中だったスライサーが直りましたので、鹿肉を作ります。

ずっと準備中でご迷惑をおかけしましたが、いよいよ販売です!

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うしおのへや

お気に入り!


寝た・・・・
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